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イベントPICKUP情報! -和の心を学ぶイベント情報を配信-

読みもの

和食のメニューで思いつくのはどんなもの?

和食のメニューで思いつくのはどんなもの?
今では世界無形文化遺産にもなっている、日本の和食。 和食のメニューは、バランスよく組み合わせることで、より一層健康にも気を配ること可能になります。 日本の風土を活かした和食のメニューといえば、魚料理は外せません。 新鮮さが命とも言える刺身。 川魚の塩焼きも、旬の時期に食べたくなる...
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知っておきたい!すき焼きの歴史について

知っておきたい!すき焼きの歴史について
関西が発祥の地と言われているすき焼き。 明治維新のイメージがあるすき焼きの歴史ですが、江戸時代の終わりに誕生したと言われています。 今食べられている牛肉は、すき焼きには外せないものとなっていますが、牛は大切な農作業の食べることを禁じられていました。 肉の代わりに魚を具材としていたという...
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芽と目、葉と歯、花と鼻、実と身

  もうご存知ですよね。 やまとことばをいろいろと知っていくと、そのほかにも日本人ならではのものの考え方を知ることができます。   目と芽、歯と葉、鼻と花、身と実。...

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寿司のネタで人気のあるものランキング

寿司のネタで人気のあるものランキング
日本の食の代表とも言える寿司。 新鮮な寿司のネタに酢飯の銀シャリの組み合わせは、日本だからこそ生まれた一品。 寿司屋といえば敷居も高く、どちらかと言えば職人がお客を選ぶような緊張感が漂いますが...

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煮物についてあなたが浮かべるイメージとは

煮物についてあなたが浮かべるイメージとは
煮物と聞いて、何を思い浮かべますか? かぼちゃの煮物や筑前煮など、好きな煮物はもちろんですが、母や祖母の顔も思い出します。 子供の頃は、煮物よりもハンバーグやオムライスが大好物でしたが、年を重ねると煮物の美味しさに気付かされますよね。 おふくろの味 煮物を口に入れると、一瞬で母の煮物だと...
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和服足袋が教えてくれる和装の魅力

和服足袋が教えてくれる和装の魅力
和服足袋は昔から伝わる靴下のようなアイテムですが、和風のおしゃれをするときには絶対に外せないものですよね。 最近は和装に興味を持つ若者が増えているようですが、着物を着るのはちょっと面倒でも、...

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和食世界遺産について考える5つのこと

和食世界遺産について考える5つのこと
和食世界遺産について、私達が知らないことが色々あります。 日本の食文化はこの国に住んでいる私たちにとって当たり前のように見えますが、世界的に指示されるには意味があるからなのです。 では日本人と...

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今一度知りたい、日本人とお茶の歴史03『失われた醍醐の茶畑を求めて』

「葉室茶」の復興を目指す中で、同時代に有名だった各茶園を探究する。 今回は、醍醐にあったとされる茶園。 「醍醐駅」(京都市市営地下鉄東西線 )界隈にある、京都市営団地。 この付近から、醍醐廃寺なる遺跡が発掘されている。 東方の醍醐寺との関係性は明らかではないが、子院ではないかと見...
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