お米のブランド戦国時代

新米のころ

こんにちは。
新米のころ、おいしくいお米をただきたいですね。
今日の産経抄に「コシヒカリ」のことが書いてありました。
何気なく食べているお米ですが、そこには、心血をそそがれた人がたくさんいらっしゃるのです。

ありがとうを世界中に
Arigato all over the World

偶然に感謝

日本を代表する米の品種、コシヒカリのルーツをたどると、高橋浩之という農業技術者にいきつく。
新潟県農事試験場で昭和１９年７月、「農林１号」と「農林２２号」という品種の交配を行ったのが始まりである。
当時、同僚は次々に戦地に送られていた。
高橋技師はたった一人で、東京ドームの半分ほどもある試験田を回り、２０万本ものイネの成長を調べていた。
ただ残念ながら、「初代」は倒れやすく、病気に弱い欠点を持っていた。
ほとんど注目されないまま、種子は福井県に移される。
２３年６月の福井地震によって、ほとんどのイネが被害に遭うなか、奇跡的に生き延びた。
やがて新潟県に戻り、味のよさを評価する人が現れ、栽培法の工夫も進んだ。
３１年にようやく農家に栽培を奨励する品種に選ばれ、名前がつくことになった。
「コシ」は、福井県の「越前」、新潟県の「越後」の「越（こし）」から、「ヒカリ」は、農家の未来が「光り輝くように」との願いからだという。
昭和５４年に作付面積でトップに立ち、以降現在までその座を守っている。
昭和３７年に５３歳で亡くなった高橋技師は、“わが子”の栄光を知ることはなかった。
そのコシヒカリの天下に、変化が起こっている。
かつて米どころとはいえなかった北海道が生んだ「ゆめぴりか」の人気は、すっかり定着した。
今年青森県が売り出した「青天の霹靂（へきれき）」も、食味ランキングで最高の「特Ａ」を獲得して勢いに乗っている。
全国の産地が、新ブランドの名乗りを上げて、打倒コシヒカリをめざす戦国時代に突入した。
消費者にとっては、食べ比べる楽しみが増えた。
優れた米の品種を求め続けた先人たちの努力と、偶然に感謝しながら、新米をおいしくいただきたい。
(文：産経抄　2015.10.30より）

ありがとうございます

天照大御神は天孫降臨の際、
一、天壌無窮の神勅 　『豊かな葦原の水（瑞）穂の國は皇孫のしらしめす國です。天つ神の日嗣（ひつぎ）である皇孫と御國は天壌無窮に榮ます。』
二、宝鏡奉斎（ほうきょうほうさい）の神勅 　鏡をお授けになり、『この鏡を私とおもって、常に側において斎祭（いつきまつり）なさい』
三、斎庭（ゆにわ）の稲穂の神勅 　皇孫に稲穂をお授けになり、『大切に育て継承しなさい』
と、三大神勅を下されました。

天皇陛下所知めす皇國は、水穂の瑞々しい穂の國であり、稲穂を神鏡と同じく、天照大御神からの授かりとして大切にし、稲作を継承していけば、いつまでも豊かな稲穂の実りのある國なのです。
お米食べてますか。
新米のころ、おいしいお米をいっぱい食べましょうね。

今日も最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。

この星が笑顔あふれる毎日となりますように。
Hope there will be a smile everywhere, every day.

これからの子供たちに幸せな世の中となりますように
Wish the world will be full of happiness with children.

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