私の大好きな日本酒３

私は呑兵衛(笑)

こんにちは。
私は日本酒が大好き大好きな呑兵衛です(笑)
やっぱり日本人は日本酒。
みなさんはいかがですか。
でも、イタ飯の時はワインです(笑)
今日は「私の大好きな日本酒」の三話め。
いや、三件目。
呑兵衛って大酒のみっていうだけでなく、お酒の席や雰囲気を和ませてくれて楽しくしてくれますよね。
そんな雰囲気も届けられたらと思ってます。
日本酒大好きな方、集合(笑)
もちろん、Qの海外からのお客さまもお楽しみくださいね。

ありがとうを世界中に
Arigato all over the World

今日のお店は芦屋の「仁」さん

私が大好きな大好きな芦屋の仁さん。
何年前にできたかな？
もう10年ぐらいはたつかな。
お店ができた初めからご縁をいただき楽しませていただいてます。
ご亭主のこだわりと女将のやさしさがお料理に。
今日もお料理の写真はありませんが、美味しくいただいた日本酒を宜しくです。

今日の最初は、和歌山県海南市の平和酒造の「紀土」
「酒は生き物、人は架け橋」「作り上げた製品に託すのは、酒も、すべての人も、求められて生きること。」とのお話しがすてきです。

次は、福島県会津若松市の高橋庄作酒造店の芳醇純米生酒「会津娘」
髙橋庄作酒造店さんが酒造りをはじめたのは明治はじめ、戊辰戦争後まもなくとのこと。
以後、今日まで会津と風と土の薫りを味わいのなかに表現したいと『土産土法(どさんどほう)の酒造り』に取り組んでこられました。

三つめは、石川県白山市の車多酒造さんの純米酒生酒「五凛」
五凛（GORIN）という名前は、お客様、飲食店、酒販店、蔵元、杜氏の五者が常に凛とした関係で
お酒を楽しんでいただけますようにとの思いが込められているそうです。

もう一つは、伏見の松山酒造さんの「冬にごり 十石」
京都産のお米、「祝」のみで醸した純米酒で口に含んだ時に果実香にやわらかな旨味が調和して、ほのかな余韻を楽しめるそうです。

最後におまけ。
沖縄のすてきなラベルの焼酎と小布施ワイナリーよりご紹介。

ありがとうございます

いや～、日本酒って美味しいですね。
次は、どこでどんな日本酒をいただけるかな。
楽しみ！
日本には減ってきていると言われても1400件ぐらいの酒蔵があるそうです。
ちなみに、昭和初期には7000件のくらいあったそうです。
まだまだ戴いたことのない日本酒がたくさん。
これからは酒蔵が減ることがありませんように。
皆さまの地元のお酒をご紹介くださいね。

いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。
弥栄（いやさか）

参考
私の大好きな日本酒1
500年の時を経て愛される「日本酒」
日本清酒発祥の地と言われる正暦寺