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陽子の旬をいきる ~こごみちゃんとたらの芽~

◆旬のひとさら

こんにちは。
寺内町処の女将、陽子です。

春の苦味 こごみちゃんとたらの芽さん。
17日から春土用に入り、今日20日から二十四節気は穀雨(こくう)の節。
七十二候は葭始生(あしはじめてしょうず)。
晩春ですね。

ありがとうを世界中に
Arigato all over the World

 

 

こごみは薄口醤油糀でお浸し。
たらの芽味噌は甘味を甘糀で整えて苦味をおさえる。
これは日本酒が欲しくなるね。
冬籠もりでたまった身体の毒を抜いていく。
古よりの日本の智慧。
あと少し苦味を楽しめる春を楽しもう。

 

 

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#酔いどれようこ亭

 

この星が笑顔あふれる毎日となりますように。
Hope there will be a smile everywhere, every day.
これからの子供たちに幸せな世の中となりますように
Wish the world will be full of happiness with children.

#ありがとうを世界中に
#ArigatoAllOverTheWorld

 

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