旬のあて　ぶら下がり野菜 こんにちは。 寺内町処の女将、陽子です。 夏の冷蔵庫の常備品はポリポリきゅうりさん 夏の野菜はぶら下がってるのが多いので「ぶら下がり野菜」と言われ、 火照った身体を冷やす作用...

「いただきます」という言葉 こんにちは。 寺内町処の女将、陽子です。 先日のはっこうせいかつ講座に小学生のハルキくんが来てくれたので 「手を合わせください」 と言ったら、皆当たり前に手を合わせ 「いた...

旬野菜と暖簾とありがとう こんにちは。 寺内町処の女将、陽子です。 今週の３日間の旬ドレッシング講座では沢山作ったぁ～ そして本日は、遠方よりはっこうらんちにお越し頂き、新たな素敵なご縁を頂きました。...

勇太の野菜箱 こんにちは。 寺内町処の女将、陽子です。 昨日は基礎講座&野菜術、今日は旬の食べる発酵ドレッシングづくり。 連日、勇太さんの ＃季節の野菜箱 が大活躍。 旬ドレには特別にビーツ、...

◆旬ドレ こんにちは。 やりまぁ～す旬のドレッシング作り その名も 【旬の食べる発酵ドレッシング】作り 別にフツーなネーミング 勇太さんにムリクリお願いして長野から届けてもらう旬の特別野菜箱 ドレッシ...

美味しい野菜を保つ秘訣 こんにちは。 今日も勇太さんの #季節の野菜箱 の定期便 毎回箱を開ける楽しみ れは色んな野菜もなんだけど、お手紙が何より元気になっちゃう、ほんわか～ ステラミニトマトがめっち...

～和食の暦～ こんにちは。 寺内町処の女将、陽子です。 ～和食の暦～ 四季を感じる食材で、旬の味覚を再発見一汁三菜を発酵調味料で組合せたメニューをご紹介。 ありがとうを世界中に Arigato all...

豊永農園さんで梅摘み こんにちは。 寺内町の女将、陽子です。 今日は山で梅摘みしごと 梅の香りに包まれてウキウキるんるん 山椒摘みに引き続き #豊永農園 さんにお世話になっております いつもありがとう...

◆旬のてしごと～青唐辛子～ こんにちは。 寺内町処の女将、陽子です。 来たでぇ～青唐辛子ちゃん やるでぇ～発酵山椒胡椒づくり 旬の時期が山椒と少しずれてる青唐辛子ちゃん。 ありがとうを世界中に Ari...

◆旬のてしごと～新にんにく～ こんにちは。 寺内町処の女将、陽子です。 やってもぉてるぅ深夜のてしごと 只今の時刻04:15 やり始めは深夜やったけど、剥いても剥いてもあるあるにんにくちゃんで、もう明...

雅な世界の野菜箱 こんにちは。 寺内町処の女将、陽子です。 12日の二條先生の【雅な文化を楽しもう】 定例講座後の懇親会の主役は 長野からの勇太さんの野菜 ありがとうを世界中に Arigato all...

四季を感じる食材で、旬の味覚を再発見 こんにちは。 寺内町処の女将、陽子です。 今日は「はっこうおべんと」。 届きましたよ勇太さんの季節の野菜箱 季節の野菜箱ご入り用の方はこちらまで   な...

旬のひとさら　今日は～和食の暦～ こんにちは。 寺内町処の女将、陽子です。 今日は～和食の暦～ 二十四節気　小満（しょうまん） 四季を感じる食材で、旬の味覚を再発見一汁三菜を発酵調味料で組合せたメニュ...

旬モノ手作り講座～山椒～ こんにちは。 寺内町処の女将、陽子です。 今日の【はっこうせいかつ講座】山椒てしごとでした 日曜日の摘みたて山椒でちりめん山椒作り   ありがとうを世界中に Ari...

旬のてしごと～山椒其の２～ こんにちは。 寺内町処の女将、陽子です。 田村正和さんの古畑任三郎を観ながら、せっせせっせと深夜のてしごと(笑) この枝から外すんが大変なてしごとベスト3に入る山椒ちゃん ...